Unsere Empfehlungen

Betriebsferien 9.09-2.10.2018

ab 07.11.2018




antipasti (Vorspeise):


Tomino al forno con ratatouille di verdure

Gebackener Tomino Käse in Speckmantel auf Gemüse Ratatouille



Tatar di granchio con avocado e riso venere

Taschenkrebs- Tartar mit Avocado und riso venere aus Toscana 



Hausgemachte Pasta:


Linguine con filetto di agnello e trombette dei morti 

Linguine mit Lammfilet und Herbsttrompeten

€ 


Linguine al ragu di vitello 

Linguine mit hellem Kalbsragout

€ 


Tagliatelle al coda di rospo, zucchine e pesto

Tagliatelle mit Seeteufel, Zucchini und Pesto



Scarpinocc ripieni di formaggio caprino e mela cotugna

Scarpinocc mit Ziegenkäse und Quitte gefüllt, in Salbei-Butter mit Kirschtomaten 



andere Gerichte:



Caree di vitello alla griglia 

Kalbskaree gegrillt mit frischen Austernpilzen und Pasta 

Cozze  alla Chef

Bouchot Muscheln alla Chef- mit Tomaten und scharfer Chorizo 








il dolce(Dessert):


Valrhona Lava Kuchen mit flüssigem Kern aus Piemontesischen Haselnüsse 

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