Unsere Empfehlungen sind leider bis auf weiteres nicht mehr gültig

ab 29.01.2020




antipasti (Vorspeise):


Battuta di tonno e avocado

Tatar vom Gelbflossen Thunfisch und Avocado



vitello tonnato

Kalbfleisch mit Thunfischsauce



Hausgemachte Pasta:


Tagliatelle alle spugnole guanciale di Norcia

Tagliatelle in Morchel-Rahm mit Norcia Speck

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Spaghetti alla chitarra con gamberi e funghi sott'olio

Spaghetti mit Garnelen und eingelegten Pilzen

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Orechiette al cavolo nero e chorizo

Orechiette mit Palmkohl und scharfer Chorizo



Ravioli mantovani di zucca e mostarda

Pasta mit Kürbis, Amarettini und Senf-Früchte gefüllt, in Salbei-Butter



andere Gerichte:



sella di agnello Texel

rosa gebratener Texel-Lammm-Rücken, frisches Gemüse und überbackene Pasta

Karree di vitello con verza e patate Dauphine

Karreesteak vom Kalb, Wirsing und Dauphine Kartoffeln








il dolce(Dessert):


Tortina calda di mandorle, mela cotogna e gelato di marzapane

warme Mandel- tartelette, eingelegte Quitte und hausgemachtes Marzipan-Eis

 

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