Unsere Empfehlungen

Betriebsferien von 16.09 bis 7.10.2019

ab 07.11.2018




antipasti (Vorspeise):


Burrata pugliese con verdure alla griglia 

Apulischer Burrata-Käse an Grillgemüse



Battuta al coltello di vitello

Tatar aus Kalbsfilet (Frankreich)- mit dem Messer geschnitten



Hausgemachte Pasta:


Casarecce con ponti di filetto de manzo e zucchine

Casarecce mit Rinderfilet-Spitzen und Zucchini

€ 


Caramelle ripiene di brasato di vitello

Pasta-Bonbons mit geschmortem Kalbfleisch gefüllt

€ 


Paglia e fieno con asparagi e filetto di salmone

Stroh und Heu Pasta mit schottischem Lachsfilet und Altlußheimer Spargel



Agnolotti con ricotta, parmigiano e cime di rapa

Pasta mit Ricotta, Parmesan und Stängelkohl gefüllt



andere Gerichte:



petto di piccione con verdure e Pommes Ana

Elsässer Taubenbrust rosa gebraten, Gemüse und Pommes Ana

Karree di porco iberico  

Karreesteak vom iberischen Schwein, Gemüse und Kartoffeln








il dolce(Dessert):


Pavlova alle fragole

Dessert aus Baiser, Vanillecrème, Reilinger Erdbeeren und Crème Chantilly

 

€